L'activité physique impose une diététique adaptée à l'effort, car celui-ci modifie considérablement les besoins nutritionnels.
Les aliments sont des produits comestibles, transformés chimiquement et deviennent des nutriments utilisables par l'organisme. L'alimentation apporte trois nutriments indispensables à l'organisme: les glucides, les protéines et les lipides.
Ils doivent être renouvelés périodiquement par la nourriture pour assurer l'équilibre, la protection du corps et lui permettre de développer son activité. L'organisme puise dans les aliments d'autres éléments qui lui sont nécessaires comme l'eau, les vitamines et les sels minéraux.
NUTRITION - DIETETIQUE : Les Bases
NUTRITION - DIETETIQUE : Tables des calories
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